نویسنده : طـــــلــا خــــانــــم
تاریخ : ۱۳٩٢/۳/۳٠
نظرات

 

دمی گوجه فرنگی

دمی گوجه فرنگی خوشمزه را حتما تهیه کنید و همراه خانواده میل کنید.


مواد لازم دمی گوجه فرنگی:

چهار فنجان برنج حدود نیم کیلو گرم

دو عدد پیاز متوسط حدود 200 گرم

یک چهارم قاشق چای خوری زعفران

یک کیلو گوجه فرنگی

یک و نیم فنجان روغن معادل 150 گرم

750 گرم سیب زمینی تقریباً سه عدد سیب زمینی بزرگ

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ یا 5 بشقاب پلوخوری از ‌دمی گوجه فرنگی خواهیم داشت.

 

طرز تهیه دمی گوجه فرنگی:

دو عدد پیاز را در یک و نیم فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

یک کیلو گوجه فرنگی را ریز خرد کرده، یا در مخلوط کن می‌ریزیم و یا رنده می‌کنیم.

سپس همراه کمی نمک به پیاز داغ اضافه می‌کنیم.

گوجه را در روغن تفت داده تا به روغن بیفتد.

سیب زمینی‌ها را خرد کرده، همراه کمی نمک اضافه می‌کنیم.

در ظرف را گذاشته تا سیب زمینی‌ها نیم پز شود.

چهار فنجان برنج را شسته، همراه دو قاشق مربا خوری سرپر نمک اضافه می‌کنیم.

سپس چهار فنجان آب اضافه کرده، در ظرف را می‌گذاریم و گاهی آن را هم می‌زنیم تا برنج نیم پز شود.

در صورت دلخواه کمی زعفران دم کرده اضافه کرده و آن را با شعله کم حدود یک ساعت دم می‌کنیم.

غذا آماده است.